By Nicole Andrea Robles
•
September 16, 2026
Kort beskriving av kva dykk ynskjer å oppnå: Vi ønsker å starte eit lokal bakeri med ferske kanel-snurrer og brød Kortfatta informasjon om verksemd \søkjar: Eg driv eit lite bakerikonsept med hovedfokus på kanel-snurrar i ulike smakar, og planlegg å utvide med ferskt brød. Eg har erfaring og lidenskap for baking, og ønskjer å utvikle dette frå hobby til ei berekraftig verksemd med både privatkundar og bedrifter som kundegruppe. Marknadsundersøking, kundegrupper, konkurrentar, fortrinn: Eg har undersøkt marknaden ved å snakke med potensielle kundar, sjå hva som blir tilbydd lokalt, og det er etterspurnad etter meir bakst. Mulige kundegrupper: Bedrifter (t.d. Andersland Bygg, Tysnes Kommune, Byggfag, HaaHeim Gård, Tias, Sim, Bruntvet Maskin, Myrdal gård). Privatekundar og lokale kafear\butikkar. Konkurrentar: Lokale bakeri og dagligvarebutikkar. Fortrinn: Variasjon i kanel-snurrar (nye smakar), handverk og kvalitet, personleg preg og fleksibilitet. Hva går prosjektet\tiltaket\investeringa ut på? Å investere i nødvendig utstyr og ressurser for å utvide produksjonen, utvikle nye produkter (fleire typer kanel-snurrer og brød), og sikre kapasitet til å levere til flere kunder. Kvifor er prosjektet naudsynt? Er tilskot avgjørende? Prosjektet er naudsynt for å møte etterspurnadene og sikre videre vekst. Uten investering kan ikke produksjonen økes. Tilskot er avgjerande for å realisere tiltaket no uten støtte vil prosjektet måtte utsetjast eller gjennomførast i redusert omfang. Hva ønsker du å oppnå? Korleis måle måloppnåing? Mål: bygge en stabil kundebase,utvikle sortiment, etablere verksemda som en solid leverandør av ferskt bakst i bygda. I framtida åpne eget bakeri/kafe Måling: tallet på faste avtaler, omsetningsvekst, produksjonsvolum, kundetilbakemeldinger. Hva vil tilskotet ha å si for ditt verksemd? Tilskotet vil gjøre det mulig å investere i utstyr, utvide sortimentet, og ta imot større bestillingar. det gir tryggleik for drift og utvikling. Bruker i dag privat kjøkkenet som bakeri. Vi bygger nytt privat kjøkken, så ønsker å bygge om på det gamle kjøkkenet, slik at det egner seg til produksjon kjøkken. Hva vil prosjektet \tiltaket bety for Tysnes-samfunnet? Prosjektet vil bidra med lokal verdiskapning, flere tilbud til innbyggerne, leveranser til lokale bedrifter og mulig framtidig arbeidsplass. Aktivitetar, tidplan, organisering, samarbeid Utvikling av sortiment: skjer kontinuerlig Utbedring av kjøkken: 1-3 måneder Jobber kontinuerlig med å skaffe nye kunder, gjennom å besøke bedrifter og delta på arrangementer. Bruker sosiale medier til reklame. Risikofaktorar Etterspurnaden kan variere, men er generelt høy etterspørsel for bakst. Spesielt sommerhalvåret og juletider Økonomi: Avhengig av støtte for å starte opp i rett skala. Egen innsats Eg legg inn eigen arbeidsinnsats, eigne midler. Eg søker om tilskot for å kunne realisere prosjektet fullt ut. Har kjøpt inn det aller meste av tingene, skal hente kjøkken deler i morgen (onsdag), så montering starter fortløpende.